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  • Alc/vol

    15%

  • Servir entre 16 °et 18°

  • Garde de 5 à 7 ans

  • femme-enceinte-01 sulfites-01
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    www.ecoemballages.fr
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Gamme Vacqueyras

pince-lapin

  • Récompenses

    * Magazine RVF 621 note de 15/20
    Une robe délicate, peu soutenue, mais du plus bel effet. Un premier nez qui sent le bonbon à l'orange. C'est surprenant, mais pas désagréable. L'attaque de bouche est tout en finesse. Il possède un beau délié, sa structure porte le fruit sur la longueur. Il évolue sur une note de fruit à l'eau-de-vie, mais sans la moindre trace de chaleur. À l'air, il tend à gagner en raffinement. Très belle qualité de texture*

  • Accords mets et vins

    Ce vin s'accordera à merveille avec un carré d'agneau ou un risotto aux artichauts, et pourquoi pas avec un gâteau au chocolat...

  • Encépagement

    Grenache, Syrah

  • Terroir

    Argilo-calcaire à galets roulés

  • Vinification

    Les raisins sont choisis et ramassés à la main au lieu-dit "Pince-Lapin". Éraflées et foulées, les baies sont alors mises en cuve pour une durée de trois à quatre semaines. Durant cette période de fermentation, les arômes seront révélés et les tanins délicatement extraits.
    L'élevage est réalisé dans de grands contenants en chêne de France permettant un échange subtil avec le bois.

  • Dégustation

    Jolie robe grenat. De l'éclat sur la confiture de cassis, le moka, l'eucalyptus, le poivre noir... Belle sucrosité en attaque, les tanins sont délicats et grenus. Finale longue, mentholée. Très élégant.

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