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  • Alc/vol

    14%

  • Servir entre 16 °et 18°

  • Garde de 5 à 7 ans

  • femme-enceinte-01 sulfites-01
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    www.ecoemballages.fr
  • Logo- vigneron independant

Gamme Vacqueyras

pince-lapin

  • Récompenses

    -91-93 Jeb Dunnuck
    -John LIVINGSTONE: 4 étoiles 
    -Robert Parker, Wine advocate :Rating 93 - 95
    -Jancis Robinson : 16/20 

  • Accords mets et vins

    Ce vin s'accordera à merveille avec un carré d'agneau ou un risotto aux artichauts, et pourquoi pas avec un gâteau au chocolat...

  • Encépagement

    Grenache, Syrah

  • Terroir

    Cuvée issus d'une sélection parcellaire, les grains de raisin qui servent à l'élaboration de ce vin proviennent d'une même parcelle : Pince Lapin.
    Si ce bout de terre a transmis son nom à ce cru, c'est parce qu'elle est privilégiée de par son exposition et que ses vignes associées au sol argilo-calcaire à galets roulés, lui confère à la fois toute sa puissance et son élégance...

  • Vinification

    Les raisins sont choisis et ramassés à la main au lieu-dit "Pince-Lapin". Éraflées et foulées, les baies sont alors mises en cuve pour une durée de trois à quatre semaines. Durant cette période de fermentation, les arômes seront révélés et les tanins délicatement extraits.
    L'élevage est réalisé dans de grands contenants en chêne de France permettant un échange subtil avec le bois.

  • Dégustation

    Robe soutenue, rubis avec un bel éclat! Notes de cassis confit, de menthol, de moka, de cerise confite et de poivre blanc. La bouche est ample, les tanins soyeux et la finale fraîche.

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