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  • Alc/vol

    14%

  • Servir entre 16° et 18°

  • Garde de 5 ans

  • femme-enceinte-01 sulfites-01
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    www.ecoemballages.fr
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Gamme Vacqueyras

Reflets de l'âme

  • Récompenses

    89-91/100 - Jeb DUNNUCK

    Magazine RVF 621 14/20
    "Le nez évoque la fraise des bois et la gelée de fruits rouges, il est parsemé de notes de garrigue. La robe affiche une densité plus soutenue que la cuvée Pince-Lapin. On a de la chair, du volume, mais surtout une magnifique texture veloutée et soyeuse. Ce vin a du fond, avec un beau degré de raffinement. Superbe !"

  • Accords mets et vins

    A déguster avec un plateau de fromages divers et variés.
    Parfait avec un canard, il accompagnera également un gigot ou un tajine et plus original, une purée de panais accompagnée de sa volaille au jus corsé.

  • Encépagement

    Grenache, Syrah

  • Terroir

    Argilo-calcaire à galets roulés

  • Vinification

    Les raisins, ramassés à la main, sont éraflés puis foulés avant d'être mis en cuve pour une période assez longue durant laquelle le marc et le moût vont infuser pour y gagner en couleur, en structure et en arômes.
    Puis un élevage d'un an dans quelques barriques va permettre un échange avec le bois pour enrober les tanins et développer les arômes d'épices, de vanille...

  • Dégustation

    Robe brillante aux reflets grenat.
    Nez charmant, chocolaté, confit (cerise, mûre) et poivré.
    Bouche grenue, charnue.

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