CÔTES DU RHÔNE BLANC

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Récompenses
Médaille d'Agent au Concours Général Agricole de Paris 2018
Accords mets et vins
Très agréable avec une volaille à la crème ou un vol-au-vent.
Encépagement
Viognier, Marsanne
Terroir
Argilo-calcaire
Vinification
Vendangé mi-septembre au petit matin afin de conserver la fraîcheur des baies. La fermentation s'effectue à basse température entre 15 et 17°.
Il est ensuite élevé en cuve sur lies fines afin d'obtenir toute sa rondeur et sa particularité
Dégustation
Robe brillante, lumineuse, aux reflets dorés.
Registre riche et flatteur de fruits jaunes (pêche, abricot), d'épices douces (vanille, cardamone) et de fleurs jaunes (genêts).
L'attaque est ample, le déroulement harmonieux.
Finale savoureuse sur les agrumes.

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