REFLETS DE L'AME BLANC

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Accords mets et vins
Ce Vacqueyras blanc sera idéal avec vos repas de fêtes...
Homard, langoustes et Saint-Jacques...
Encépagement
Grenache blanc, Roussanne, Marsanne
Terroir
Idéalement situées sur le plateau des garrigues Sarrianaises, nos vignes bénéficient d'un sol argileux, composé de cailloutis d'origine alluvionnaire, associé au climat méditerranéen avec ses hivers froids, ses étés brûlants et le fameux Mistral... C'est ce Terroir qui permet l'élaboration de vins blancs équilibrés, offrant une belle fraîcheur et de l'ampleur en bouche.
Vinification
Les raisins sont vendangés fin Aout le matin afin de conserver leurs fraicheurs. La fermentation alcoolique s'effectue à basse température. Elevage en barrique.
Dégustation
Robe cristalline aux reflets argentés. Joli expression aromatique, sur les agrumes, la tarte de citron, la badiane et les fleurs jaunes. Déroulement long, élégant à la finale minérale.

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