Aura rouge

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Accords mets et vins
Un vin qui vous séduira avec des viandes en sauce, mais aussi des gibiers et des fromages de caractère...
Encépagement
Caladoc, Marselan, Merlot, Cabernet Sauvignon
Terroir
Argilo-calcaire
Vinification
Ces cépages, aux dates de maturité différentes, sont vinifiés séparément puis assemblés avant d'être élevés en cuve au minimum une année, pour permettre à ce vin de trouver son équilibre entre la structure et les tanins.
Dégustation
Robe sombre, rubis. Registre toujours atypique et complexe, sur le camphre, le zan, les fruits noirs, le menthol. Bouche dense, ample et fraîche.

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