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Gamme Aura
Aura rosé
Accords mets et vins
Se déguste à l'apéritif avec des toasts de brandade de morue. Il accompagnera également vos barbecues et vos repas d'été, avec un steak de thon grillé aux herbes de provence, une côte de boeuf ou bien des légumes de saison: aubergine à la parmesane, flan de courgettes et son coulis de sauce tomate... Vous pouvez également accompagner votre verre de rosé Aura avec un fromage de chèvre frais ou bien une tarte aux fraises pour la touche sucrée.
Encépagement
Sciaccarello, Niellucio, Syrah.
Terroir
Nos vins de Pays bénéficient d'un sol frais et argileux, donnant des vins légers et fruités...
Vinification
La vendange a lieu la nuit pour conserver la fraîcheur des raisins. Une macération pelliculaire est réalisée avant le pressurage afin d'extraire d'avantage d'arômes et de couleur. Fermentation à basse température (15/17°C).
Dégustation
Jolie robe pâle à la teinte corail. Nez gourmand aux arômes de fruits des bois. Bouche bien balancée entre fraîcheur et matière.
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